URGENCE petit déjeuner ! Code "gargouillis"!

A peine je me réveille ce matin que mon gros bidon est secoué par les gargouillis intempestifs me signifiant l'urgence de trouver quelque chose  à me mettre sous la dent. Seulement, le placard du  petit déjeuner est aussi désert que le Sahara ! U-R-G-E-N-C-E : trouver une recette saine, équilibrée, facile et rapide à réaliser... mais bien sûr...le...

Mini gâteau à la Ricorée (2PP/mini gâteau)

4 mini gâteaux:

• 60g farine (5,5 PP)
• 1/2 sachet levure chimique (0 PP)
• 1/2 CS eau (0 PP)
• 50g fromage blanc 0% (0,5 PP)
• 1/2 CC édulcorant liquide (0 PP)
• 3 CC Ricoré (0,5 PP)
• 1 CC café soluble (0 PP)
• 1 œuf (2 PP)

Battre l'œuf, la Ricoré, le café soluble et l'édulcorant. Ajouter le fromage blanc, la farine et la levure tamisée. Mélanger le tout. Verser dans 4 petits moules silicone "taille Muffin" (remplir à mi-hauteur environ, pas plus car la pâte gonfle vite façon "volcan en irruption").

Cuire au four à micro-ondes pendant 4 minutes à basse puissance ( cependant, je pense que la durée de cuisson et la puissance est fonction du MO de chacun. N'hésitez pas à me tenir au courant!). Laisser reposer 1 min avant de sortir. Faire refroidir sur une grille.


Ouf, sauvée!